Senin, 07 Januari 2013

Resep Aneka Nasi goreng (2)

Nasi Goreng Sosis

Bahan :
  • 100 gram sosis sapi, dipotong bulat dan tipis
  • 100 gram daging sapi cincang
  • 5 piring nasi
  • 2 butir telur dibuat menjadi dadar
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1 siung bawang Bombay, diris tipis
  • 2 batang daun bawang dipotong bulat tipis
  • 2 sendok makan saus cabe
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kaldu
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • Garam dan merica secukupnya


Cara Membuat :
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum
  • Masukkan sosis sapi dan daging sapi cincang sampai tercium aromanya dan aduk sampai rata.
  • Setelah nasi panas, tambahkan saus cabe dan saus tomat. Aduk sampai rata dan tambahkan kecap manis, merica, garam, dan kaldu.
  • Aduk terus hingga panas dan nasi goreng sosis siap untuk dihidangkan


Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan :
  • 250 gram nasi putih
  • 100 gram ikan, potong kotak, digoreng
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 cabai merah, iris serong
  • 2 butir telur, dikocok
  • 1 papan petai, iris panjang
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis


Pelengkap :
  • Kerupuk kanji goreng dan selada diris tipis


Cara membuat :
  • Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan daun bawang, cabai hijau dan cabai merah, aduk rata.
  • Sisihkan tumisan cabai. Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak-arik. Lalu masak bersama cabai. Masukkan petai dan nasi, tambahkan kecap ikan, merica bubuk, dan garam.
  • Masukkan ikan asin dan masak sampai matang
  • Angkat dan sajikan dengan kerupuk kanji


Nasi Goreng Udang

Bahan :
  • 500 gram nasi putih
  • 200 gram udang kupas
  • 100 gram kacang polong
  • 100 gram jamur merang, belah dua
  • 3 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • Lada halus dan garam secukupnya


Cara membuat :
  • Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi
  • Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
  • Masukkan daun bawang, kacang polong, jamur merang, kecap ikan, kecap asin, dan minyak wijen. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
  • Masukkan nasi, aduk rata.
  • Siap dihidangkan


Oleh: Liana Xue
Sumber :
Tim dapur Hi-Fest Publishing. 2008. Kumpulan resep goyang lidah. Jakarta: Hi-Fest Publishing


Related Posts :