Selasa, 15 Januari 2013

Resep Aneka Nasi goreng (4)

Nasi Goreng Keju Istimewa

Bahan :
  • 500 gram nasi putih
  • 250 gram dada ayam, potong dadu
  • 2 sendok makan mentega
  • 200 gram keju, potong dadu kecil
  • 4 sendok makan kacang polong
  • ½ sendok makan kecap manis
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • 4 sosis sapi, iris tipis
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh kecap beraroma
  • 1 batang wortel, potong dadu kecil. Rebus dulu hingga matang

Pelengkap :
  • 50 gram keju parut
  • ½ sendok teh garam
  • 4 butir telur, dikocok, buat dadar dan iris tipis

Cara membuat :
  • Panaskan mentega, tumis bawang bombay, cabai merah, wortel, dada ayam dan sosis sapi hingga matang.
  • Masukkan kacang polong, nasi putih, saus tomat, kecap manis, kecap beraroma dan garam. Aduk rata
  • Hidangkan selagi panas dengan dadar keju

Nasi Goreng Yogya

Bahan :
  • 2 piring nasi merah / nasi putih
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
  • 50 gram udang kupas, rebus kecil-kecil
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 50 gram bawang bombay, dicacah halus
  • 50 gram paprika merah dipotong kotak kecil
  • 50 gram cabai hijau dipotong kecil
  • 2 buah cabai merah buang bijinya, haluskan
  • 2 butir telur ayam, kocok sebentar
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • ½ sendok teh lada/merica halus
  • Garam secukupnya

Taburan :
  • 50 gram mi goreng kering
  • 1 sendok makan bawang goreng

Cara membuat :
  • Panaskan minyak, tumis cacahan bawang bombay lalu masukkan bawang merah dan bawang putih serta cabai hingga harum
  • Masukkan daging ayam, udang, paprika merah dan cabai hijau. Aduk hingga berubah warna
  • Tambahkan telur, aduk cepat. Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, lada sambil terus diaduk hingga rata
  • Hidangkan dengan taburan mie dan bawang goreng

Nasi Goreng Kunyit

Bahan :
  • 2 piring nasi putih
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 3 sendok makan bawang bombay cincang
  • ½ sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk

Pelengkap :
Telur dadar, abon, ayam suwir, dan kerupuk

Cara membuat :
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
  • Masukkan nasi, kunyit bubuk, garam, merica, aduk rata
  • Masak hingga bumbu rata, lalu angkat
  • Siap dihidangkan bersama pelengkap

Oleh: Liana Xue
Sumber :
Kumpulan resep goyang lidah, Tim Dapur Hi-Fest, 2008, Jakarta: Hi- Fest Publishing


Related Posts :